Talla NDAO
Spécialité : Santé et santé publique
Laboratoire : EREN
Directrices de thèse : Alice Bellicha et Aline Meirhaeghe
Titre de la thèse : Analyser les trajectoires alimentaires des jeunes adultes selon le parcours de vie et le statut socio-économique : résultats de l’étude de cohorte NutriNet-Santé
La transition entre l’adolescence et l’âge adulte est une période de nombreux changements personnels, familiaux, scolaires et professionnels, qui peuvent influencer les habitudes alimentaires et la santé. Pourtant, les trajectoires alimentaires des jeunes adultes restent encore insuffisamment étudiées, notamment en tenant compte de leur situation socio-économique et des événements qui marquent leur parcours de vie. Cette thèse vise à mieux comprendre comment ces changements sont associés à l’évolution de l’alimentation chez les jeunes adultes, ainsi qu’à leurs trajectoires de poids. Elle s’appuiera sur les données de la cohorte NutriNet-Santé, qui comprend plus de 20 000 participants âgés de 18 à 25 ans au moment de leur inscription. Un questionnaire spécifique sera développé afin de recueillir des informations sur les principaux événements de vie et les changements de situation socio-économique. Ces données seront ensuite analysées conjointement avec les données alimentaires et pondérales disponibles dans la cohorte. L’objectif est de mieux identifier les facteurs associés aux évolutions des comportements alimentaires et du poids au cours de cette période de vie, afin de contribuer à une meilleure compréhension des inégalités de santé et d’éclairer les actions de prévention nutritionnelle.
Thesis title : Analyzing Dietary Trajectories of Young Adults According to Life Course and Socioeconomic Status: Findings from the NutriNet-Santé Cohort Study
The transition from adolescence to adulthood is a period of major personal, family, educational and professional changes that can influence eating habits and health. However, the evolution of young adults’ diets remains insufficiently studied, particularly when considering their socioeconomic circumstances and the life events they experience. This thesis aims to better understand how changes in life circumstances and socioeconomic status are associated with dietary trajectories among young adults, as well as with changes in body weight over time. The research will use data from the NutriNet-Santé cohort, which includes more than 20,000 participants who were aged 18 to 25 when they joined the study. A specific questionnaire will be developed to collect information on major life events and changes in socioeconomic circumstances. These data will then be analysed together with the dietary and weight-related information already available in the cohort. The overall aim is to identify factors associated with changes in eating behaviours and body weight during this important period of life. By improving our understanding of how life-course and socioeconomic factors shape dietary trajectories, this research may contribute to a better understanding of health inequalities and help inform nutrition prevention strategies.
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